久々に作りました
知人から教えてもらったレシピ、『簡単焼き豚』を久しぶりに作ってみました。
知人もどこかのサイトで見て作ったらしいのですが、
「簡単に出来て美味しいから試してみて」と教えてくれたものです。
本当に簡単に出来て美味しいのでご紹介します。
~ 材 料 ~
・ 豚バラ肉のかたまり 1本
・ 長ねぎの青い部分 1本分
・ にんにく、しょうが 各1かけ
・ めんつゆ 50cc
・ みりん 50cc
・ 日本酒(料理酒でOK) 少々
・ 砂糖 ひとつまみ
・ ゆでた青梗菜、白髪ねぎ お好みで
(付け合せ用)
~ 作り方 ~
1.大きめの鍋に豚バラ肉、長ねぎの青い部分、にんにく、しょうが、たっぷりの水を入れて
40分ぐらいゆでる。
2.めんつゆ、みりん、日本酒、砂糖をよく混ぜ合わせておく。
3.ゆでた豚肉をフライパンで全体に焦げ目がつくように焼く。
4.混ぜ合わせておいた調味料を入れ、豚肉を転がしながらからめ煮る。
5.お好みの厚さに切り、器に盛り付けて出来上がり。
~ メ モ ~
・ 豚肉のゆで汁はアクを取って、中華スープや味噌汁に使うと美味しいです。
本格的に焼き豚を作ろうとすると時間が掛かりますが、この『簡単焼き豚』は1時間弱で
出来上がります。
時間を掛けずに美味しいものが出来るので、興味のある方は試してみては如何でしょうか。
簡単に出来るこのレシピ、私の得意料理となりました。
教えてくれた知人に感謝です。
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