最近、MYブームなお昼ごはんがある。
S屋の九州味牛丼である。S屋は豚丼も復活し活気がある。
高菜明太マヨギュウ丼orトン丼 ご飯の上に肉、高菜、最上位部に明太マヨ
このバランスがたまらない
ギュウとトン、どちらがおいしいのか考えてみた。
これは特盛りTMM弁当撮影 ギュウ2回 トン2回食べて結論がでた。
ギュウである。なぜ？油である。トンには程よい油が付き
普段はトンを好んで食べています しかし、高菜明太マヨは上にマヨが
かかる！いくら油好きな物でも少しバランスが崩れる。
ぜひ 食べ比べてみてください。
S屋の話なので ついでにメガについて話します。
これは、メガギュウ弁当です。
メガに批判的な方もいますが誤解です。メガのバランスは
今まで求めていたものです。ご飯とギュウをバランスよく食していくと
丁度いい。普通の丼を食べると
どうしてもご飯が余る そのためショウガを多めにかけショウガ丼
メガはショウガはいらない。メガは丁度いい。
ただ汁ダクにしないでほしい
ご飯が余るので汁ダクが許せたが、バランスがいいのに汁ダク
だと、最後は牛どん雑炊になってしまう。
バランスが崩れないよう作ってもらいたい！
ラーメンではないが、（お湯きり）汁きりが大事
宜しく頼みます”
こんな事考えながら食しているのは、私だけでしょうか？