今日はクリスマスイブですが、これが終わればすぐお正月、と主婦の人は何かと慌ただしい季節ですね・・・・こんな時期こそキッチン廻りの収納やレイアウトが使い易いかで、家事のスピードが大きく違ってきたりしますが、私がキッチンで意外と重要な場所だと思うのは「ゴミスペース」です。
昔は分別が簡単でしたが、今は複雑で、ざっと数えても6分別位しなくてはならないのではないでしょうか？
スペースがないと、いくらキレイなシステムキッチンを入れても、ゴミ箱だけ作業スペースに飛び出してジャマになり、足で蹴りたくなっちゃったりします。（私だけ？）
当然それなりのスペースが必要になってきますが、私が提案する時は、大抵キッチンの背面カウンター（家電等を置くカウンター）の下にオープンスペースを設けてキャスター付のゴミ箱をそこに入れるように勧めます。
（キャスター付ならゴミも入れやすく、床掃除も楽です。）
ゴミの量は各家庭で結構違いますから、どんな大きさのゴミ箱をいくつぐらい置くか予め決めてからキッチンレイアウトを考えれば間違いはないと思います。（通販カタログ等で寸法等確認すると便利です）
今はシステムキッチンでも、シンクの下がオープンスペースにできる物もありますのでスペースに余裕のある方は、生ゴミ等を入れるゴミ箱を置いても使い易いかもしれませんね！
