（有）勝建ホーム　施工事例

知人から教えてもらったレシピ、『簡単焼き豚』を久しぶりに作ってみました。
知人もどこかのサイトで見て作ったらしいのですが、
「簡単に出来て美味しいから試してみて」と教えてくれたものです。
本当に簡単に出来て美味しいのでご紹介します。

～ 材 料 ～
・ 豚バラ肉のかたまり　１本
・ 長ねぎの青い部分　１本分
・ にんにく、しょうが　各１かけ
・ めんつゆ　50ｃｃ
・ みりん　50ｃｃ
・ 日本酒（料理酒でOK）　少々
・ 砂糖　ひとつまみ
・ ゆでた青梗菜、白髪ねぎ　お好みで
　（付け合せ用）

～ 作り方 ～
１．大きめの鍋に豚バラ肉、長ねぎの青い部分、にんにく、しょうが、たっぷりの水を入れて
　　40分ぐらいゆでる。
２．めんつゆ、みりん、日本酒、砂糖をよく混ぜ合わせておく。
３．ゆでた豚肉をフライパンで全体に焦げ目がつくように焼く。
４．混ぜ合わせておいた調味料を入れ、豚肉を転がしながらからめ煮る。
５．お好みの厚さに切り、器に盛り付けて出来上がり。

～ メ モ ～
・ 豚肉のゆで汁はアクを取って、中華スープや味噌汁に使うと美味しいです。


本格的に焼き豚を作ろうとすると時間が掛かりますが、この『簡単焼き豚』は１時間弱で
出来上がります。
時間を掛けずに美味しいものが出来るので、興味のある方は試してみては如何でしょうか。

簡単に出来るこのレシピ、私の得意料理となりました。
教えてくれた知人に感謝です。


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