私は子供の頃から卵が嫌いです。
完全に火が通っていれば食べれますが、生卵はもちろん、半熟卵も苦手です。
卵は嫌いですが、卵料理を作るのは好きです。
作るのが好きと言っても卵は苦手なので、味見なんてしません。
いつも自分の勘を頼りに作ります（笑）
昨日は姪の幼稚園の入園と、弟の栄転（どうやら偉くなったらしい）、弟のお嫁さんの誕生日をいっぺんに、家族揃ってお祝いしました。
そのお祝いの席に登場しただし巻き卵。
昨日は二種類作ってみました。
一つは普通のだし巻き卵、もう一つは彩りにカニかまと茹でた絹さやを入れました。
卵焼きにはちょっとした思い出があります。
中学生の頃、家庭科の調理実習で卵焼きを作る授業がありました。
だし巻き卵ではなく、普通の卵焼きです。
自分の分は自分で作ることが必須だったので、調理実習の前に家で毎日のように練習をしたことがあります。
私は卵が苦手ですから練習で作った卵焼きをあまり食べなかったのですが、母は文句を言わずに毎日食べてくれたのです。
それだけではありません。
学生の頃、お弁当には定番の卵焼きを入れても私は喜ばないので、母は味に変化を付けてくれました。
それが、カニかまと絹さや入りの卵焼きなのです。
卵が嫌いな私でも卵料理を作るのが好きになったのは、この卵焼きの思い出なのかもしれません。
母に感謝です。
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完全に火が通っていれば食べれますが、生卵はもちろん、半熟卵も苦手です。
卵は嫌いですが、卵料理を作るのは好きです。
作るのが好きと言っても卵は苦手なので、味見なんてしません。
いつも自分の勘を頼りに作ります（笑）
昨日は姪の幼稚園の入園と、弟の栄転（どうやら偉くなったらしい）、弟のお嫁さんの誕生日をいっぺんに、家族揃ってお祝いしました。そのお祝いの席に登場しただし巻き卵。
昨日は二種類作ってみました。
一つは普通のだし巻き卵、もう一つは彩りにカニかまと茹でた絹さやを入れました。
卵焼きにはちょっとした思い出があります。
中学生の頃、家庭科の調理実習で卵焼きを作る授業がありました。
だし巻き卵ではなく、普通の卵焼きです。
自分の分は自分で作ることが必須だったので、調理実習の前に家で毎日のように練習をしたことがあります。
私は卵が苦手ですから練習で作った卵焼きをあまり食べなかったのですが、母は文句を言わずに毎日食べてくれたのです。
それだけではありません。
学生の頃、お弁当には定番の卵焼きを入れても私は喜ばないので、母は味に変化を付けてくれました。
それが、カニかまと絹さや入りの卵焼きなのです。
卵が嫌いな私でも卵料理を作るのが好きになったのは、この卵焼きの思い出なのかもしれません。
母に感謝です。
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